台湾定番グルメ「滷味」を小洒落た空間で味わう「潮味決」

　こんにちは！台湾人のけいです。みなさん、「滷味（ルーウェイ）」はご存知ですか？滷味は台湾夜市定番グルメです。野菜やお肉、麺など様々な具材が入った煮込み料理で、おでんの様なイメージです。滷味のお店には具材が並んでおり、好きな具材、スープをチョイスして注文します。ただ、台湾観光初心者の方にとって、この注文方法はややハードルが高いかも知れません。今回は注文簡単！そして小洒落た空間で滷味を味わえる「潮味決」をご紹介します！

　潮味決は台湾全土に店舗を展開している滷味の専門店です。

　滷味のお店では具材が並んでいて、ザルに好きな具材を入れていくスタイルが多いですが、潮味決では具材の代わりにカードが並んでいます。好きな具材のカードを手に取っていきます。

　好みに合わせて麺も選べます。

　また、具材の組み合わせが決まったセットを注文することもできます。こちらの方がより簡単に注文できます。スープや麺の種類、ドリンクを選んでいきます。オーダーシートにチェックするスタイルは台湾定番。

　注文後、店内の席で待ちます。店舗にもよりますが、テーブル席とカウンター席があります。友人や家族など複数人での利用はもちろん、一人でも気軽に利用できます。

　今回注文したのはこちら。一番人気の「湯滷合作套餐」。価格は150元。野菜やお肉、かまぼこ等が入っています。お肉は＋5元で牛肉にしました。スープは薬膳（藥膳是經典）、麺は意麺をチョイス。

　具だくさんで満足。意麺は台南の名物ですが、台湾ならどこでも食べられる麺です。コシがあって食べ応えがあります。

　ドリンクはさっぱりした味わいの「冷泡金萱裝文青」でお口直し。はじめての滷味は潮味決で味わってみてはいかがでしょうか？2回目はスープや麺を変えて、お楽しみください♪

Writtern byけい

新北市在住の台湾人です。私の本名は日本人の方にとって発音が難しいので「けい」という名前を付けましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)ｧ,､'`　日本のドラマやアイドルが好きです。日本語を理解したくて日本語能力試験（N1）を取得しました。日本語が理解出来て世界が広がった！日本語の能力を活かして、日本の方にオススメしたい台湾の情報を共有します！

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