モチモチ食感！九份で食べる「金枝紅糟肉圓」の肉圓

　台湾のB級グルメの1つ「肉圓（バーワン）」。デンプンなどで作った生地で肉を包み、油で揚げた料理です。みなさんは食べたことはありますか？

　今回訪れたのは九份のメインストリート「基山街」にある肉圓のお店「金枝紅糟肉圓」です。バス停のある汽車路から基山街を進み、約150m 進んだ場所にあります。

　券売機で食券を買い、店員さんに渡して注文します。九份では券売機で注文するスタイルは珍しいです。スープもありますが、私が注文したのはもちろん肉圓です。価格は60元。

　店内の様子。テーブル席とカウンター席があります。

　こちらが肉圓です。日本では見ない料理ですよね？上にのっているのはパクチー。生地は見た目通り、プルプルでモチモチです。中には豚肉がぎっしり詰まっています。値段もサイズも手頃で、九份での食べ歩きにピッタリです！

Writtern by林湘妘

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