東京・中目黒に台湾居酒屋料理店「熱炒 虎打楽」（ルーチャオ ホダラ）がオープン！
2025年1月17日、東京・中目黒に「熱炒 虎打楽（ルーチャオ ホダラ）」がオープンします！台湾在住の日本好きな台湾人2人が手掛けるこのお店は、現地の味と文化を再現。台湾語で「カンパイ！」を意味する「虎打楽（ホダラ）」の名前通り、楽しい飲み会の雰囲気が味わえます。家庭料理から夜市メニューまで、さまざまな料理が楽しめるのが魅力です。
東京ではまだ珍しい熱炒ですが、台湾の屋台やローカル店を訪れた気分が味わえること間違いなし！中目黒駅から徒歩30秒という好立地で、台湾の味を気軽に楽しめる新たなスポットです。
主なメニュー
「熱炒 虎打楽」では、台湾ならではのユニークな料理が揃っています。
鳳梨蝦球：台湾マヨーネーズの海老マヨ
日本のマヨネーズとは異なり、台湾マヨネーズは甘さが際立ち、酸味がありません。さらに、チョコスプレーがトッピングされた見た目がユニークです。
三杯雞：鶏もも肉の台湾バジル炒め煮
米酒、醤油、胡麻油を同割で合わせたタレ「三杯」で、九層塔（台湾バジル）や生姜、ニンニクと共に鶏もも肉を炒め煮にした人気料理です。
薑絲大腸：豚もつのしょうが酢炒め
たっぷりの千切り生姜と豚の大腸を酢で炒めた一品。酸味が強いながらも、ついついリピートしたくなる味です。
酸菜白肉鍋：酸菜を使った酸っぱい豚鍋
発酵させた白菜の漬物をベースにしたスープが特徴の鍋。スープが酸っぱく、台湾では特に女性から人気の高いヘルシーメニューです。
鹽酥杏鮑菇：サクサクエリンギ揚げ
シンプルに揚げたエリンギに秘伝のスパイスをまぶすことで、驚くほど美味しく仕上げています。手軽に楽しめるおすすめの一品です。
醬燒豬肝：厚切り豚レバーの香味焼き
厚切りにした豚レバーを甘めのタレで香ばしく炒めた料理。熱炒では定番のメニューの一つです。
菜脯蛋：台湾干し大根のオムレツ
台湾独特の干し大根の漬物を使った、家庭的で馴染み深いオムレツです。
麻婆臭豆腐：臭豆腐入り麻婆豆腐
台湾屋台の名物「臭豆腐」をアレンジしたオリジナル麻婆豆腐。一度食べれば、その独特の風味にハマること間違いなしです。
魯肉飯：煮込み豚肉がけご飯
台湾を代表する屋台料理「魯肉飯」。シンプルな味付けで仕上げており、日本人にも馴染みやすい一品です。
INFORMATIONスポット情報
熱炒 虎打楽
| 住所 | 〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-4-15 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-6303-3711 |
| 営業時間 | 基本ランチタイム11:30−14:00（L.O13:45) 基本ディナータイム15:00-23:00(L.O22:00) ※変更の可能性もあり。詳しくはインスタグラムをご確認ください。 |
| 定休日 | 不定休 |
| アクセス | 中目黒駅から徒歩30秒 |
| 公式アカウント |
