新竹の名店・阿忠肉圓！QQ食感とジューシー餡がたまらない

　こんにちは！台湾人のけいです。今回も新竹にやってきました。新竹の新竹都城隍廟にある「阿忠肉圓」をご存じですか？創業から50年以上の歴史を誇るこの老舗は、3代続く名店として地元の人々に愛され続けています。新竹の肉圓（バーワン）は他の地域とは一味違い、独特の食感と風味が楽しめるんです！

　丸いテーブルが並ぶ店内。テイクアウトもできますが、今回は店内でいただきます。壁にはメニューが写真付きで並んでいるので分かりやすいです。オーダー用紙に注文したい料理にチェックを入れて注文しましょう。これは台湾定番のスタイル。今回は、「綜合肉圓」と「綜合湯」を注文しました！

　タケノコ入りとネギ入りの2種類が楽しめる「綜合肉圓」は、外はQQ（もちもち）食感の皮、中はジューシーでシャキシャキした餡がぎっしり。餡に使われているお肉が「紅糟」と呼ばれる紅麹の酒粕に漬けられているのが特徴的。どちらの餡も食べ応えがあり、食べた瞬間に広がる香ばしさがたまりません！特にタケノコ入りは、シャキシャキとした食感がアクセントになり、一度食べるとやみつきに。紅糟の風味と豚肉の旨味が絶妙に絡み合います。

　次に「綜合湯」。貢丸（ゴンワン）、肉燕（ローヤン）、魚丸（ユーワン）、それぞれ異なる具の団子が入ったスープです。どれも弾力のある食感が特徴的。貢丸はお肉の団子。肉燕は福建風のワンタンで、少し黒っぽい色をした皮に豚肉の餡が包まれていて、これまたクセになる美味しさ！魚丸は魚の団子です。

　新竹都城隍廟に訪れた際には、ぜひ「阿忠肉圓」に立ち寄ってみてくださいね。もちもちQQの食感と、紅糟の風味豊かな肉圓があなたを待っています！新竹グルメを堪能するなら、阿忠肉圓は外せないスポットですよ！

Writtern byけい

新北市在住の台湾人です。私の本名は日本人の方にとって発音が難しいので「けい」という名前を付けましたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)ｧ,､'`　日本のドラマやアイドルが好きです。日本語を理解したくて日本語能力試験（N1）を取得しました。日本語が理解出来て世界が広がった！日本語の能力を活かして、日本の方にオススメしたい台湾の情報を共有します！

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